清蒸鲈鱼鲜嫩无敌。鲈鱼1条（约500克）处理干净，姜丝10克、葱段20克铺底。蒸锅水开后中火蒸8分钟，关火闷2分钟。热油30毫升淋在鱼上，淋生抽20毫升。鱼肉细腻Q弹，入口即化。搭配白粥或凉拌菜，适合家庭晚餐。清淡又补蛋白。

牛肉面底汤用牛腩400克、牛骨300克，大火焯水后转小火炖3小时，加八角、香叶。面条200克煮6分钟，配牛肉片80克、青菜50克、辣椒油15ml。牛肉软烂入味，汤头浓郁。面条Q弹，适合配小葱和醋，冬天暖身。